面疙瘩汤做法是什么?

1. 面疙瘩制作

首先，将面粉适量加入盆中，然后打入两个鸡蛋，加入适量的盐和清水，顺着一个方向不断地搅拌，直到面团光滑且没有颗粒。

将搅拌好的面团分成若干小块，然后用手将其抻成细长的面条状，切成小粒状的面疙瘩，备用。

2. 肉疙瘩汤制作

将瘦肉洗净后切成碎末状，然后加入适量的盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，使其入味。

将洋葱、姜、大蒜先切碎，然后放入碗中加适量的水搅拌均匀，在炒锅中倒入适量的食用油，然后将碎料放入炒锅中煸炒出香味。

接着，倒入切好的瘦肉末，翻炒几分钟，直到肉末变色，然后加入适量的水，煮开后再将面疙瘩放入锅中，盖上盖子，煮制约5分钟左右。

最后，撒入适量的盐和胡椒粉，再放入适量的香菜，搅均匀即可享用。

面疙瘩汤养胃吗

面疙瘩汤对胃有养护作用：

1. 含有多种营养物质：面疙瘩汤中含有蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等人体所需的多种营养物质。

2. 容易消化：适量食用可起到补充营养、养胃的作用，面疙瘩汤上的油脂可保护胃肠黏膜。

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